Ordinare una birra in Europa - che sia a Londra o a Berlino - è un'esperienza abbastanza consueta: ci si siede al bancone e, con un cenno al barista, si riceve da una moderna spina in metallo la propria birra, dal colore e dalla schiuma ben visibili attraverso un bel bicchiere stretto ed alto. Non è lo stesso in Franconia, qui tutto funziona diversamente.
Basterebbe questa citazione per stuzzicare la curiosità degli appassionati di birrificazione. Se al culto per l'arte birraia si aggiunge quello per trekking e cammini, forse è proprio il caso di dare un'occhiata a "13 Brauereien Weg". Una guida gratuita sul Cammino dei Tredici Birrifici, nel cuore della regione tedesca che meglio conserva - anzi custodisce gelosamente - la tradizione brassicola mondiale: la Franconia, anche nota come la Toscana tedesca.
Patrizio Pecunia, dopo aver scritto "Mauerweg: in cammino lungo il Muro di Berlino", ci accompagna in un viaggio che svela una regione poco nota dell'Europa centrale, raccontata con i giusti tempi. Ovviamente tempi lenti, i tempi del viandante che - tra un campo d'orzo, un monumento e un fresco bosco - sono felicemente scanditi dai tredici birrifici che si andranno ad incontrare lungo il cammino.
Un viaggio di tre giorni - due in cammino e l'ultimo per godere della meravigliosa città di Bamberga, patrimonio UNESCO - raccontati col piglio di un buon boccale: fresco, sincero e con la giusta quantità di bollicine. Per chi - sopra ogni cosa - ama la birra e le lunghe passeggiate.
Leggi qui la guida gratuita e - ancora una volta - grazie Patrizio!
chevron_left Indietropubblicata il giorno: 30 maggio 2025